曼谷2025年12月26日 /美通社/ -- 泰國國家旅游局正式發布《2026米其林指南?泰國》，標志著泰國餐飲界迎來具有里程碑意義的一年。本屆指南不僅見證多家餐廳星級躍升、杰出廚藝人才脫穎而出，也進一步強化了對可持續餐飲理念的認可，充分展現泰國作為亞洲最具活力美食目的地之一的地位。2026《米其林指南?泰國》共收錄全國468家餐廳，再次印證泰國在國際美食版圖中的重要影響力。

泰國國家旅游局局長塔帕妮?吉婭蒂沛汶表示，"《米其林指南?泰國》全面反映了泰國美食生態的實力與多樣性。每一次星級晉升、新入選以及可持續發展獎項的認可，都體現了泰國在創意、品質與負責任餐飲方面的堅定承諾。在泰國旅游局持續貫徹'重價值、優質量（Value over Volume）'的發展策略下，美食卓越毫無疑問將成為吸引高價值國際游客的重要驅動力。"

星光閃耀：二星、一星及綠星成績斐然

• 本屆指南迎來重要突破 —— Sühring 晉升為三星米其林餐廳，成為泰國第二家獲得米其林最高榮譽的餐廳。
• 二星米其林餐廳陣容進一步擴大，Le Normandie 的 Anne-Sophie Pic 與 INDDEE 雙雙由一星晉升為二星。
• 一星米其林餐廳新增7家，其中包括新晉上榜的 Bo.lan、Cannubi by Umberto Bombana、etcha，以及由"米其林甄選"晉升的一星餐廳：Gaggan、Juksunchae、Nusara、Sushi Saito。
• 在可持續發展方面，GOAT 榮獲米其林綠星，使泰國獲得該項榮譽的餐廳總數增至5家。

米其林指南國際總監贊譽泰國美食活力

米其林指南國際總監格溫達?普勒內克（Gwendal Poullennec） 表示："泰國始終是一個充滿活力的美食目的地，今年的《米其林指南》帶來了眾多驚喜與新發展。新版指南展現了更加多元的料理類型，反映出泰國餐飲文化在卓越能量與創意驅動下不斷演進。隨著米其林星級餐廳數量持續增長，泰國在全球美食版圖上的光芒愈發耀眼。"

新增泰國專屬特別獎項

《2026米其林指南?泰國》首次設立"米其林指南導師主廚獎（MICHELIN Guide Mentor Chef Award）"，以表彰致力于培養新生代廚藝人才的杰出主廚。首位獲獎者為大衛?湯普森 （David Thompson），其名下餐廳包括一星餐廳 Aksorn 及"米其林甄選"餐廳 Chop Chop Cook Shop。

此外，指南還頒發了其他重要特別獎項，以表彰在服務、創新和新興人才方面的卓越成就：

• 米其林指南年輕廚師獎：由寶珀（Blancpain）頒發，授予 Royd（米其林推薦）的業主兼主廚 蘇維察?坤海（Suwijak Kunghae）。
• 米其林指南年度開業獎：由大華銀行（UOB）頒發，授予 Margo 的業主兼主廚 維爾弗里德?霍克特（Wilfrid Hocquet）。
• 米其林指南服務獎：由泰國國家旅游局（TAT）頒發，授予攀牙府米其林一星餐廳 Aulis 的餐廳經理 阿森?布拉哈吉（Arsen Brahaj）。

總覽數據：

2026年《米其林指南 泰國》共收錄了2家米其林三星餐廳、8家米其林二星餐廳、33家米其林一星餐廳、5家米其林綠星餐廳、137家必比登推介（Bib Gourmand）餐廳和288家米其林甄選餐廳，有力地突顯了泰國作為全球領先美食目的地的持續崛起。

塔帕妮局長補充表示："美食始終是泰國旅游形象的核心支柱之一。在持續提升泰國國際影響力的進程中，本年度《米其林指南》的成績清晰傳達了一個信息 —— 泰國不僅是一個熱情友好的旅游目的地，更是名副其實的全球美食強國。"

欲了解完整餐廳名單，請訪問《米其林指南泰國》官方網站：https://guide.michelin.com/th/en